SAUDADE
En tasse : un café crémeux, sur des notes légèrement boisées de fève de cacao, fruits à coque et carame
L’assemblage Saudade est un mélange de grains brésiliens provenant de la coopérative Cocarive, et cultivés sur des terroirs singuliers de la région de Minas Gerais.
Chaque année, pour la sélection de nos grains, nous parcourons la Serra de Mantiqueira à la rencontre de nos producteurs partenaires. Nostalgie mêlée de rêverie, notre désir de se retrouver de nouveau sur ces terres caféières est à l’origine de cet assemblage, un hommage aux souvenirs créés avec les producteurs
Caractéristiques
Région : Mantiqueira de Minas
Coopérative : Cocarive
Profil de torréfaction : Espresso
Score SCA : 85
Pays :
30% Brésil Honey
70% Brésil Nature
