NOTORIOUS ROB
En tasse : un café corpulent, au profil boisé et épicé, développant des notes gourmandes de chocolat noir.
Souvent relégué au second plan, le robusta de spécialité revient sur le devant de la scène café. De mauvaise réputation, il mérite d’être reconnu pour sa puissance aromatique, sa résistance aux changements climatiques et aux maladies, et sa contribution à la durabilité de nombreuses régions productrices.
Alors laissons-lui sa place au côté de l’arabica, et apprécions-le, idéalement après un repas !
Cet assemblage est composé à 95% de grains Arabica, la dose homéopathique de Robusta a été ajoutée pour gommer toute acidité et apporter corpulence et intensité.
Caractéristiques
Pays : Brésil
Profil de torréfaction : Espresso
Score SCA : 84
95% arabica Brésil nature
5% robusta Brésil honey
